■ミルキークイーンってどんなお米!?
ミルキークイーンは、コシヒカリをさらに改良して生まれた低アミロース米で、コシヒカリの特徴を受け継ぎながら、アミロース含量が10～12％とコシヒカリより低いため粘り強いお米です。ミルキークィーンは、光沢があり、味が良く、また柔らかく、粘りが強いという特徴を持っています。また他のお米とくらべて、劣化が少なく、黄色に変色しにくいと言われています。つまり、ミルキークイーンはパサパサしないので、いつまでも美味しいお米でお弁当やおにぎり等に適しています。

■ミルキークイーン炊き方のポイント
（1）水洗いは、大目の水で手早く2～3回大きくかき回します。（2.3回）
（2）洗い水は、完全に捨てて下さい。水が残っているとよくとげません。
（3）お米を手のひらで押し出すように、リズミカルに手早くとぎます。
（4）水の量は、一般的な水量より約10％減らしてお試し下さい。
　　 ※お好みにもより水加減は増減して色々試してみてください。